Анжел Стефанович Романофф (as_romanoff) wrote,
Анжел Стефанович Романофф
as_romanoff

Category:

анчоусы это килька или нет?

всю жизнь хотел узнать, а тут сподобился ..


Если с точки зрения зоологии, то шпроты - это разновидность кильки. То есть, каждый шпрот - это килька, но не каждая килька - шпрот. На примере, скажем, собак, килька будет собакой, а шпрот - спаниелем.
Анчоусы - это вообще не килька, это хамса. Как и килька, они входят в отряд сельдеобразных, а дальше их пути расходятся. На том же примере, килька будет собакой, а анчоус - сиамским котом.
Если с точки зрения кулинарии, то консервированная килька, обжаренная и протомлённая, живет в томате, копченые шпроты плавают в масле, а сырые анчоусы сперва плещутся в рассоле со специями, а потом несколько месяцев ждут в сухой соли. А вот будучи просто поджаренными, друг от друга они отличаются незначительно.
источник.

верхне фото-килька, а это хамса, как говорится, найди три отличия.
Subscribe

promo as_romanoff сентябрь 19, 2018 19:32 12
Buy for 10 000 tokens
почему такая смешная цифра? хотел поставить миллион, система меня послала. всем успехов. -Мне совершенно всё равно, кто победит на выборах в США. Я буду приветствовать любой выбор народа России.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments