Анжел Стефанович Романофф (as_romanoff) wrote,
Анжел Стефанович Романофф
as_romanoff

Categories:

безотходное производство на кухне у бабы кати.


люблю грудинку, в любом виде и соленую и копченую и варено-копченую, любую. только грудинка сейчас не очень и жестковата и мяса в ней маловата, так что баба катя делает "рулеты", слой сала, слой мяса, слой сала и тд. все это предварительно посолено-помариновано. пяток слоев, все проткнуто зубочистками, что бы слои не елозили, лохмотья по бокам обрезаются и на сковородку, к картошке. потом этот кирпичик в деревянную коробочку и сверху прес.через пару дней в холодильник, потом в морозильник, потом снова обрезать края, что бы придать товарный вид и получается такой ням! хоть под водочку, хоть на бутер, хоть вообще без хлеба. я все сожрал, так что на фото только маленький кусочек, для наглядности.

а еще она то же самое делает из маленьких кусочков сала-мяса и это вообще получается нечто!

ладно, едем дальше.
с салом точно так же. выбирает пласты мяконького, соль, травки, чесночок, потом слоями, снова зубочистки, снова края нафиг, снова в деревянный ящик, под пресс, потом холодильник-морозильник, обрезка и пакетики в отдел готового продукта.
p.s. воровать я начинаю буквально через день два, сразу, как оно будет вытащено из деревянной формы.

сигарета, это что бы показать толщину, нормальный такой кусман.

в деревне я как то угостил соседа этим салом под рюмочку, сосед крякнул и запросил подробностей. в следующий мой приезд он затащил меня к себе, налил и вытащил кусман сала, а-ля баба катя.
-у нас продают сало со шкурой для жарки. 60рэ кило. я взял 2 кг и вот получите!
-жестковато ...
-это вам буржуям помягче подавай, а вот нам честным советским пенсам такое сало по 60рэ за кило, это просто за щасте! я всем нашим идею кинул. повторим?
-наливай. ну и дурак, завтра вся деревня это сало скупят на корню и будут продавать уже по 200.
-не надо ля-ля, я только своим, мы и так его покупали для жарки, а сейчас и под водочку оно пошло.

а это без комментариев ... обычный, рядовой ням от бабы кати.


в общем баба катя как всегда рулит!
Tags: баба катя, кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • за что?

    да пофиг ... знать эту не знаю ... а она писала про то, как кто читает и я хотел кинуть свои 5 копеек ... кто то читает проговаривая мысленно все…

  • у дяди Ёси снова инфаркт ...

    инфаркт его кошелька ... -вам бы все смеяться анжел стефаныч, а у меня детки кушать хотят и желательно бутер с маслом и желательно каждый день…

  • всемирный потоп и ной ...

    Кто такой Ной? После грехопадения первых людей и братоубийства (Каин убивает Авеля) прошло некоторое время. Люди продолжали населять Землю, но,…

promo as_romanoff september 19, 2018 19:32 12
Buy for 10 000 tokens
почему такая смешная цифра? хотел поставить миллион, система меня послала. всем успехов. -Мне совершенно всё равно, кто победит на выборах в США. Я буду приветствовать любой выбор народа России.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

Recent Posts from This Journal

  • за что?

    да пофиг ... знать эту не знаю ... а она писала про то, как кто читает и я хотел кинуть свои 5 копеек ... кто то читает проговаривая мысленно все…

  • у дяди Ёси снова инфаркт ...

    инфаркт его кошелька ... -вам бы все смеяться анжел стефаныч, а у меня детки кушать хотят и желательно бутер с маслом и желательно каждый день…

  • всемирный потоп и ной ...

    Кто такой Ной? После грехопадения первых людей и братоубийства (Каин убивает Авеля) прошло некоторое время. Люди продолжали населять Землю, но,…